新加坡四星酒店
职位：主厨（10年以上粤菜和川菜经验）
薪水：5000新币
职位描述
工作总结：
监督中餐厅的运作、卫生、安全和清洁，确保每天有足够的人力，并保持食物质量符合酒店标准
工作职责：
随时准备和呈现所有的食物
保证食品质量，确定食品比例
创建特殊场合的菜单
新菜单的成本计算
在采购前审核厨师提交的市场清单
监督员工准备和烹饪
与财务部门密切合作，监控和管理食品成本和人力成本
保持厨房的卫生和安全。保持厨房和设备处于令人满意的操作状态
通过辅导和培训进行绩效评估和管理
完成管理层安排的其他工作
要求：
较强的情境问题解决和决策能力
良好的人际关系和沟通技巧
良好的领导能力
至少 10 年类似工作经验